Зеленчукопроизводство.

Нашите органични зеленчуци се отглеждат природосъобразно.

Химическите и синтетични спрейове са забранени.

Ние отстраняваме плевелите по традиция механично, или дори ръчно. Ние защитаваме полезните организми и предпазваме растенията от вредители, чрез сложни методи на засаждане. Например, чрез оставяне на растения в края на полетата, те са особено атрактивни места за бръмбарите.

За да се избегне късното гниене на картофите, ние ги поръсваме със скален прах, който укрепва растенията и има хигроскопично действие. Ние не използваме изкуствени торове. Това може да означава за нас по-малка реколта спанак например, но с изключително ниско съдържание на нитрати.

Нашите моркови се отглеждат на места , изложени на вятър По този начин вятърът буквално продухва редовете и ги поддържа чисти. Това е естествен начин да се запазят от гъбични атаки и нашествия от вредители.