Производството на детски храни с най-високо качество е започнало в малкия баварски град Пфафенхофен преди повече от 100 години. Фурната Хипп, където през 1899 Джозеф Хипп смесва сухар, мляко и вода, постепенно започва производството на първите детски храни Хипп, които по-късно стават и лидер на Немския пазар. Все още съществувайки, като семейно предприятие под ръководството на д-р Клаус Хипп и неговите братя Георг и Паулус, HiPP Group се превърна в едно от водещите европейски производства на детски храни, гордеещо се с годишни продажби от около 250 милиона евро (2006).
Непоколебимостта за постигане на най-висококачествените продукти, отношението за здравето и запазване на околната среда, са ключа за успеха на компанията. За повече от 50 години, Хипп живее съобразно своята философия и ръководен принцип – “Да произвеждаме здравословни висококачествени храни в хармония с природата” – във всяка една фаза на производството.

При Хипп, традициите и знаниятата за качеството на био суровините се предават от човек на човек, чрез използване на високи технологии и постоянен контрол. “За нас високото качество и чувството на отговорност за здравословно развитие на децата, са на първо място”, казва собственика на компанията д-р Клаус Хипп, който лично гарантира за продуктите на неговата компания.
Хипп разчита единствено на най-високите стандарти за производство на здравословни детски храни и постоянно ги утвърждава на пазара. Потребители свързват търговската марка Хипп с ценности, като доверие, здраве, качество и био земеделие.
Последователното използване на суровини отгледани в био ферми, превръща Хипп в най-голямата и преуспяла компания на биологични продукти в света. Допринася за успеха на знака “био” качество в сферата на детските храни.

Последователна концепция за биологично производство

В резултат на дълго развиваната био концепция - повече от 50 години – потребителите гласуват високо доверие на компанията. Дълго време преди понятия, като здравословно хранене и опасности от замърсена храна с вредни субстанции, да придобият значението, което имат днес, Хипп започва да разчита на производството на стриктно контролирани, незамърсени детски храни. Това постоянтство очертава основите на гласуваното доверие в търговската марка и нейните продукти.
“Потребителите стават все по-критични, относно качеството не само в областта на детските храни. Неотдавна, с голям интерес се дискутираха темите за качествената храна, като тяхната интензивност постепенно нарастна покрай скандалите и дискусиите свързани с BSE, генното инженерство и нитрофена. Качество и естественост на храните са понятия, който имат важно значение в съзнанието на много потребители,” наблюдава д-р Клаус Хипп, като обсъжда принципите на биологичния подход, които неговия баща Георг Хипп стартира през петдесетте години на миналия век.

Д-р Клаус Хипп е убеден, че “търсенето на био продукти ще продължи да се покачва. Биологичните продукти предлагат най-добрата основа за здравословна диета, без каквито и да е вредни субстанции. Производителите на такива храни винаги са се стремяли към качество и прозрачност. Доверието, изграждано в био продуктите все още придобива значимост. Потребителите искат да знаят от къде идва тяхната храна и какво съдържа. Строгите производствени закони и регулярен качествен контрол в био земеделието им дава увереност, че са намерили търсеното качество”.

Суровини и как те са обработвани

Бебетата и малките деца са особено чувствителни, когато става въпрос за качествена и безопасна храна. Всички вредни остатъци в тяхната диета имат склонност да се включват много бързо в крехкия им организъм.

Това е причина компанията да прилага висококачествени стандарти, започващи с изследването и селектирането на био произведените суровини. Голямо значение има прилагането на природосъобразно щадящи технологии. Химически пестициди или минерални изкуствени торове се смятат за строго забранени. От дълго време насам, компанията тясно работи с био фермери, чието земеделие, реализира реколта единствено от най-добрите биологични суровини. Хипп строго използва екологични методи за запазване на продукцията от вредители, като по този начин са стреми към запазване на естествения цикъл. Чрез постоянно внимание, както и специално редуване на културите, плодородието на почвата и екологичния и баланс са запазени. Също така стриктно внимание се обръща и на подходящите породи животни за отглеждане.

Пасищата са подбирани съобразно екологични критерии. Освен това фермерите не използват изкуствени торове и концентрирани фуражи. Животните се хранят единствено на свободна паша или със сух фураж, като например сено. 200 дни от годината, говедата са навън на пасищата.
Много фермери са организирани в био организации и производствени асоциации, с които Хипп сключва обвързващи договори за качество на продукцията. Екологични експерти – земеделски консултанти, наблюдават развитието на посевните култури по време на земеделския процес. Те директно сътрудничат с фермерите през цялото време от посяването на културите до прибирането на реколтата.

Повече от 6000 производители от няколко страни, на около 15 000 хектара земя произвеждат био плодове, зеленчуци и месо за Хипп. Няма затруднение за запазване на био качеството дори в случаите, когато плодовете не растат на нашата географска ширина, като банани или манго, и които са особено популярни в Хипп пюретата. За естествено разтящите био банани, Хипп има доказано изградена система за директен внос от малки по-размер фермери, живеещи в добре запазените високопланински джунгли на Коста Рика. Те са оставяни да узреят до най-високо качество на диво разтящите дървета. Тази система допринася за поддържане на традиционното земеделие в Централна Америка.

Безопасността на първо място

Регулярният контрол е съществен фактор за качеството на продукта. Въпреки че само избирани суровини се обработват, най-високо качество може да се постигне, само ако всеки продукт се подложи на добре изградената система за качествен контрол. Съставът на всяко едно пюре преминава през такава стриктна програма. Правят се повече от 260 качествени контроли – от проверки на почвените проби до крайния продукт.
Веднага щом като храната се приготви, тя е предмет на стриктен последващ контрол. Само тогава продължава производствения процес. Усъвършенстваната логистична система осигурява това – съдържанието на всяко едно бурканче от началото на производството му до крайния продукт изцяло да бъде проверявано. Контролният номер на капака на всяко едно пюре дава възможност на всеки отделен компонент да бъде проследен от самото начало.

Най-добрата европейска лаборатория

Собствената лаборатория на компанията е една от най-добрите в Европа и е лидер в остатъчните анализи. С технически блестяща апаратура, отлично квалифициран и подготвен екип, лабораторията може да филтрира около 800 възможни форми на вредни остатъци. Дори няколко грама сол в 50 метров плувен басейн са доловими за критичните очи на измерващите инженери.

Законът определя особено ниски нива на замърсяване за детските храни. Но това не е достатъчно за Хипп. Лабораторията проверява и по-ниски осезаеми стойности на зъмърсяване, изисквани от закона. Това означава, че Хипп може да гарантира най-висока сигурност и безопастност за всички нейни продукти.

Качество с майсторство и високи технологии.

Сега повече от всякога, за производството на храни се използват ултрамодерни технологии. Хипп работи с най-новите налични производствени методи, които позволяват основно изследване и повишаване качеството на продуктите, и дори подпомагат внимателната обработка на натуралните суровини.

Въпреки всички високи технологии, Хипп все още придава значение и на личния опит. Има сфери, където просто не може да се направи нищо без хора. Плодовете и зеленчуците се проверяват индивидуално и се подбират на ръка. Няма машина, на която може да се разчита в отделянето на тъмните зрънца на ориза. Хипп работници всмукват всяко зрънце от линията на конвейра, използвайки специален мини ваккум апарат за прибиране на здравите зрънца ориз.

Постоянни нововъведения

Думата ИНОВАЦИЯ е написана с главни букви от Хипп. Навсякъде фирмата се ползва с репутацията на изтъкнат и новаторски настроен производител. Още в миналото Хипп, започва да бъде лидер в производството на био храна за бебета, която междувременно се развива в преуспяла търговска марка. Разгръща и завладяващата си философия, която започва да се копира от нейните конкуренти – макар че със забележително по-нисък успех. Днес Хипп отново и отново преуспява и е една стъпка напред с новите си продуктови идеи.

Назад през 1959 година, Хипп беше първия производител, които осъществи неочаквани промени в опаковането на детските храни - смени тенекиените опаковки с практичните и хигиенични стъклени опаковки. Независимо дали с приготвяне на детски храни, с развитие на продукти с ниска алергенност, или с нови природосъобразни методи на опаковане, Хипп непрекъснато се стреми към допълнително повишаване на своите приоритети – “за да създадем продукти, с които майките спокойно, да хранят своите бебета”.

 
Лидер в екологично чистото производство

Д-р Клаус Хипп със своята последователност и отговорност по отношение на запазване на природата, и като председател на Комисията по Екология на Немската камара на Индустрията и Търговията, доказва, че икономическите и екологични интереси, особено когато те се отнасят до производството на храни, не подлежат на противоречия.

“Напротив постоянно увеличаващата се нужда от запазване на природата и заобикалящата ни околна среда е от огромно значение за нашето модерно, индустриално общество. Осъществявани са интензивни дискусии, относно качеството на храните и разтящия натиск, с които потребителите изразяват своето желание за производството на екологични храни с най-високо качество, Те касаят тяхното здраве и запазването на околната среда във всяко едно отношение, като така целия производствен процес става значим. По такъв начин екологичният и отговорен мениджмънт е съществен фактор за успеха ни на пазара.” - обяснява д-р Клаус Хипп, който освен това определя и броя на различните награди, като например “Екологичен мениджър за 1997” чрез списание “Капитал” и WWF.
През последните пет години, компанията е ръководена така, че нивата на замърсяване на отпадъчните води в производството, са по-ниски с 50 процента. Консумацията на вода и енергия бяха намалени с 30 процента, в същото време материалите за опаковане бяха намалени до минимум. Бурканчетата Хипп са произвеждани от 70 процента рециклирано стъкло. Следователно запазването на околната среда е основен и съществен принцип, който е залегнал във всички сфери на компанията. През 1995 г. Хипп става първия голям производител на храни в Европа, които е официално сертифициран в съответствие с екологичните закони на ЕС.